焼きたてパン♪
2009年08月28日
先週の金曜日、8月21日に地区の子供クラブでパン作りに挑戦しました。
夏休み前に校区の子供クラブでやった公民館でのパン作りも楽しかったですが
http://www.prima-life.com/2009/07/post-743b.html
今回は佐賀市にある製粉会社の・・・
理研農産化工㈱の研究開発センターにお世話になりました。
ホームページ http://www.riken-nosan.com/index2.php
本格的に粉から捏ねて作るパンとピザ、
それになんとマヨネーズ作りにまで挑戦しましたよ~(^o^)/!!
きっかけは、理研さんのブログ http://riken.sagafan.jp/ です。
パン作りの記事には、まぁこの後ろ姿も写ってますよー(^^;)
まずは粉にイーストを混ぜ、水を加えて、コネコネ♪
バターを加えて、ペッタンコネコネ、ペッタンコネコネ♪
普段使わない二の腕の筋肉が痛い~ってくらいコネました(^^;)
そして、動物パン用とピザ用に分けて丸めて発酵♪
研究開発センターの皆様に、ご指導を受け
かつ助けていただきながら、わいわいと楽しく作りました♪
ちゃんと手元の作業も見やすい様に、上部に鏡が設置してあって
ほ~(^o^)と関心しました。
酢に塩とスパイスを加え、少しずつ少しずつ油を加え・・・
マヨネーズを作りました。
佐賀産の野菜の手作りのピザソースを準備していただいてて・・・
それと佐賀産の野菜もトッピングしてチーズ、マヨネーズをかけ
ピザの出来上がり~♪焼きたての熱々をいただきました。
美味しい~(>~<)/!!!!自画自賛(^^)v
動物パン用のタネを9つに分けブタさんワンちゃんウサギさんにカメさん
チョコパンとハムパンを2個ずつ計8個作りました。
残りの1個分は動物たちの耳や足になりました!!
動物パンの中実は、これまた理研さんに準備していただいていた
手作りのカスタードクリーム。
なかなか上手に出来たよねー!!
発酵したタネもフワフワしてて触ったら気持ち良い♪
焼き上がったパンもフワフワ温かで~メチャメチャ美味しかったです。
ピザが焼き上がる間に・・・
佐賀で活動されているNPO法人「食育むすびの会」の福岡さんに食育について、お話をしていただきました。
しっかり朝食を食べる事、「地産地消」地元のモノを食べると元気になる事をイラストを交えて子供達にもわかりやすく、楽しいお話でした。
動物パンを発酵させて、焼き上がるまでの間に工場見学もさせていただきました。
小麦を含め麦の生産量は北海道に次いで佐賀が2位だそうです。
市内のパン屋さんに佐賀産の小麦「にしのかおり」の食パンがあるのですが
本当に美味しくて、数年前から大ファンです。
トーストするとほんのり甘くて、サクサクしててGoo(^^)b
とにかく、てんこ盛りの半日で、とても楽しくて、とても美味しかったです♪
参加した父兄の方も子供達もみんな笑顔になれて、本当に良かったです。
帰りには、ホットケーキミックスや薄力粉、乾麺のうどんまでいただきました。
ホームベーカリー用のトースト粉も2種類あるみたいです。
出来上がったピザもパンもめちゃめちゃ美味しくて感激♪
理研の皆様には何から何までお世話になって、改めてお礼を申し上げます。
本当にありがとうございましたm(_ _)m
また、機会があれば・・・パン作り、ぜひぜひやりたいです~♪
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![*まぁこ*の「花結[hana*yui]」](../../category_img/category_title_20660737.gif)





こんにちは^^
パンつくり、とっても楽しそう♪本格的に教えてもらえるのですね。
作業台の上に鏡があるのは調理室ならではですね。
食育の話もしてもらえるなんていいなぁ。
参加してみたいです。
ピザもとってもおいしそうなんですが、個人的にいろんな形のパンがめっちゃ可愛い♪♪♪
クリームを包むのって難しいんですよね。みんな上手だなぁ。
昔パン屋さんで仕事していた私、イーストのにおいとか、パン生地の温かいやわらかい感じとか大好きなんです。
また落ち着いたら焼いてみようかな~^^
comment by Yukao / 2009/08/29 14:19:08
ああ おいしそう・・
これが 先日言っておられたパン作りなのですね・・
我が家 予想どおり 宿題に追われています
なな まだ作文書いていないのだ・・
comment by かっちゃん / 2009/08/29 16:14:19
まぁこさん、さっそく理研のホムペに行って見てみましたよー!
どれどれ、あ、このピンクの布を被っているのがまぁこさんなのね?
パンって出来立ては本当に美味しいでしょうね。しかも、マヨネーズまで手作りとは!日本人ってピザにマヨ、好きですよね。ウチの娘はマヨがダメなんですよ(汗)ちなみにドイツはフライドポテトにマヨですから。^^
子供クラブってものもドイツはないし、(教会関係だとあるかも。)
こういう事業に参加してお土産がもらえるってとこが...日本って本当に優れた国!!
comment by コーヒーキャット / 2009/08/30 3:10:56
こないだ誘ってくれたのはこれね〜〜〜〜〜〜〜☆!!!
あたしも行きたかった〜〜〜〜〜(T_T)仕事じゃなかったらな〜。
パンがかわいい〜〜〜〜☆
やわらかそ〜〜〜〜〜☆おいしそ〜〜〜〜〜〜〜〜☆
あゆかなちゃん達夏休みおわるね〜〜〜〜〜〜〜。
パン作りも夏の思い出になるね〜〜〜〜〜〜〜〜〜☆
comment by 飲み助おばちゃんT子(^^;)ゞ / 2009/08/30 11:13:00
夏休み終わったね。
家の中がシーーンと静まり返ってます♪♪♪←明らかにハッピー!?
我が家もスイゾッカー!!!!にロールパン作り(←娘の家庭科の宿題)
をしましたわぁよぉ。なんだか似たようなことしてたのねー。
まぁこ家の方がアクティビティですけどねー。
美術の宿題の美術鑑賞は、なんと駆け込みで29日に行きました!!
東京都現代美術館で開催されている【メアリー・ブレア展】
ウォルト・ディズニーにその才能を愛された色の魔術師。
そうそう、民主党が勝って専業主婦は肩身の狭い感じになりそうなので、
ここいらで何か始めようかなと思っています。←そんな理由でかい!!!!
まずはポストカードを作ってみるかなー。
comment by saitamano☆ / 2009/09/01 11:59:56
すごくおいしそうで、すごく本格的で、びっくりしました!
理研さんのブログ、のぞいてみたんだけどどれがまぁこさんかわからず、
この方かしら、こちらかしら、とながめてました(笑)
理研さんのブログにも、おいしそうなのがいっぱいで、
またちょくちょく見てみようと、
せっかくうちにもパン焼き機があるんだから、
もうちょっと活用してみようと、
心に誓いました!
パン焼き機で作ったパンは、おいしいけど味が似ちゃうなぁ、なんて思ってて、
それとオーブン使うのが暑くて(笑)しばらく使ってなかったけど、
工夫すればもっともっと使えそう。
これから秋だし、がんばってみます~
comment by ayahagi / 2009/09/01 13:43:13
Yukaoさん、こんにちは^^
パン作りとっても楽しくて、美味しかったです。
ピザソースも手作りで焼きたて熱々は美味しかったです。
熱々をパパにビールのお供に食べさせたいと思いました。
動物パンもなかなか可愛くできたでしょ?
丁寧なご指導があればこそです!!自分達だけじゃー、こうはいきません。
パン屋さんで仕事されてたんですねー。
そうそう、パン生地の温かくて、わらかい感じとか、パンの香りとか
めちゃめちゃ気持ち良くて!!はまりそう。
本当に赤ちゃんのほっぺみたいにふわふわ♪
パン屋さんて朝も早くて、重労働で大変な事も沢山だろうけど
パンを焼く時の、この五感で感じる幸せな瞬間が何度もあるから
続けていけるんでしょうねー♪
comment by まぁこ / 2009/09/01 16:47:26
かっちゃん・・・
美味しかったよ~ん♪
そうです。言っていたパン教室です。
今日から新学期ですねー!!作文は最後まで大変でしたねー。
来年からは、いや冬休みもあるかな?
今度は休みの序盤に面倒な工作や作文は済ませましょう!!
今年はおかげで精神的に楽でしたよ(^^)v
comment by まぁこ / 2009/09/01 16:51:43
コーヒーキャットさん
そうです。ピンクの三角巾の後姿がまぁこですよ♪
手前の男の子が良く写ってますが奥に娘二人がいたのです。
パンは本当に美味しかったです。作ったマヨネーズは薄味でした。
けど、市販のはどんだけ塩分が入ってるんだろうって逆に思ったですよ。
エミちゃんはマヨ嫌いなのー?酸っぱいからかなー?
ドイツはフライドポテトにマヨかー、こっちはケチャップかな?
確かに子供クラブとか婦人会とか敬老会とか・・・
とにかく地域で組織作って団体行動する!!って日本的かもねー(^^;)
一長一短あると思いますが・・・
日本って優れた国・・・ですか?お土産は非常に嬉しかったですけどね。
ドイツにも色々優れた部分はあるでしょう?
きっと、隣の芝生は青い!!ってのかもね。
comment by まぁこ / 2009/09/01 17:02:19
T子おばちゃん
こないだ誘ったのはこれよ〜〜〜〜〜〜〜☆!!!
来年もやるんもしれんけん、そん時は仕事休んでいらっしゃいな〜。
次回は早めにお知らせしますねー。
めちゃめちゃふわふわ♪で美味しかったよ~ん☆彡
けど、こんなに上手に出来たのも、準備や指導を丁寧にして頂いたからです。
本格的な大きなオーブンで焼いたおかげでもあるかもです。
とにかく、楽しくて美味しかった♪
もう、今日から新学期です。インフルエンザが心配ですわー。
comment by まぁこ / 2009/09/01 17:08:55
saitamano☆さん
夏休み終わったね~!!明日から給食も始まります♪
お宅もスイゾッカー!!!!にロールパン作りですか~!!
どこも似たようなもんですかねー。
チビ達が毎年恒例の教会のキャンプに行った以外は私達は遠出もせず(T~T)
美術の宿題で美術鑑賞なんてあるんだー。
メアリー・ブレア展ですかー、テレビでやってたよ。良いねぇ♪
昨年は熊本までシャガールを見に行き・・・
今年は長崎まで藤城清治さんの影絵を見に行きたかったのですが・・・
行けず(T。T)展示はもう終わってしまいました。
ポストカード良いじゃないかー!!顔晴れ♪写真のブログupしてる?
後で見てこよう!!カード出来たら送ってちょー!!
comment by まぁこ / 2009/09/01 17:19:02
ayahagiさん
理研さんのおかげで、すごく本格的なパン作りができて
とても美味しかったですよー♪
まぁこはねー、ピンクの三角巾の後姿のオバさんですよ。
エプロンはストライプでしたー!!
この時のパンは理研さんの「もちもちトースト粉」という
ホームベーカリー用の粉で作りました。
パン焼き機があるなら作ってみて下さ~い。
確かにオーブン使うのは暑いですねー。タダでさえ暑いのに・・・(^^;)
けど、朝夕はめっきり涼しいですし、なんせ食欲の秋ですから。
マロンクリームとか美味しそうですよねー(^^)b
comment by まぁこ / 2009/09/01 17:26:46
こんにちわ。あ~美味しそう!>▽<♪♪♪
すっごくお腹が空いてきてしまいました!
少々、夏バテ気味で体力は落ちていていても時間によって
何故かとてもお腹が空いてしまう私…
(多分、「お腹の子が空いているからだ!」と思っている日々…)
楽しそうなパン作り。充実した1日でしたね♪
お土産も豊富なようで嬉しさ2倍って感じですよね^▽^
製粉会社さんがお住まいの地域に有るって、こういった楽しい
イベントも多そうだし羨ましいです!私の住まい近辺は
こういった食べ物系の会社さんが無くて…;_;
(唯一、某アイスメーカーの会社さんがあるのですが
こういったイベントは実施してくれません…)
ところで、理研さんってドレッシングでも御馴染みの理研さん?
ですよね?(違うのかな?@_@)
因みに今の私は“青じそハーブ&レモン”に
とってもハマッています。酸味がたまらない!>▽<
comment by ぺこらん / 2009/09/03 5:49:35
こんにちわ!!ぺこらんさん
美味しそうでしょう?めっちゃ美味しかったよー!!
二人分お腹が空くんだよきっと。お腹の子が食べたがってるかもね~。
私はお腹にお子がいなくても、いつも腹ぺこです(^^;)
う~ん、この辺りには多いのかなぁ?
学校の社会科見学でも、味の素の工場とかお醤油工場とか行って、
お土産もらってきますよ。娘達が・・・
コカコーラとかヤクルトとか私も子供の頃工場見学に行きました。
ちょっと足を延ばして大分まで行って、ラムネ工場の見学を
したいなぁと数年前から考えてはいたのですが・・・
ネットで検索してみたら?意外と工場見学する場所あるかもですよ。
けど、今の時期は難しいかな・・・
ドレッシングでも御馴染みの理研さんは・・・
理研ビタミンとか言う会社で違うと思います(^^;)
ここは理研農産化工で、粉と油を作ってるみたいです。
comment by まぁこ / 2009/09/03 14:50:47
こんにちは、8日火曜日にお花塾開催します。
ご都合がよければ連絡くださいませ。
comment by さがんの花職人 / 2009/09/05 11:12:30